Envie de manger autre chose que le traditionnel jambon-beurre à la pause déjeuner ? Pourquoi ne pas vous laisser tenter par un panini ? Avec son fromage fondant, ses stries grillées et sa forme aplatie, le panini est sans aucun doute l’un des sandwichs les plus appréciés au monde. En plus d’être facile à manger et à réaliser, le panini se déguste à tout moment de la journée. En effet, selon les ingrédients choisis, il est possible d’en faire un dessert ou un repas pour le soir.
Malgré son nom italien, les origines véritables du panini restent un mystère. En effet, personne ne sait qui a inventé ce sandwich, et ce malgré les nombreuses informations qui circulent sur internet. Si vous êtes intéressé par ce plat unique et atypique, n’hésitez pas à vous laisser tenter par les multiples recettes qui existent.
Sommaire
Comment choisir sa machine à panini ?
Avant de penser à déguster de délicieux paninis, il est important de les réaliser. La tâche est loin d’être complexe puisqu’il est possible d’utiliser une grande variété d’ingrédients. En outre, hormis les ingrédients, vous aurez besoin d’une bonne machine pour faire un panini. Il est important de savoir qu’il existe une grande variété de machines sur le marché. Choisissez la vôtre selon les options proposées et selon vos besoins en la matière.
Recette de panini au jambon de Parme
Ingrédients
- 4 tranches de pain de mie ;
- 1 pot de tapenade ;
- 1 pot de pesto rouge ;
- 2 tranches de jambon de Parme ;
- 8 tomates cerises ;
- 6 feuilles de basilic ;
- 1 boule de mozzarella ;
- 1 cuillère à café de moutarde à l’ancienne ;
- 1 cuillère à soupe de parmesan.
Préparation
Badigeonnez deux tranches de pain de mie avec de la tapenade. Disposez sur chacune des tranches de pain les tomates cerises préalablement découpées en rondelles. Déposez également le jambon de Parme et un peu de moutarde à l’ancienne. Faites de même avec la mozzarella et saupoudrez le tout avec un peu de parmesan.
Passez ensuite la préparation à la machine à panini pendant cinq minutes ou au four à 180° C. laissez cuire la préparation jusqu’à ce que le fromage fonde et s’échappe du pain.
Pour les plus gourmands, sachez qu’il est possible d’ajouter un uf à la poêle sur l’un des paninis. Servez-le ensuite avec une petite salade verte pour en faire un repas complet.
Recette de panini au brie, lard fumé, moutarde à l’ancienne et oignons confits au balsamique
Ingrédients
- 4 tranches de brie ;
- 4 tranches de lard fumé ;
- 1 oignon ;
- du vinaigre balsamique ;
- de la moutarde à l’ancienne ;
- de l’huile d’olive.
Préparation
Faites griller à sec les tranches de lard dans une poêle et réservez-les. Pelez, émincez l’oignon et faites-le revenir dans un peu d’huile d’olive. Ajoutez-y quelques gouttes de vinaigre balsamique et laissez cuire pendant encore 3 minutes. Coupez votre pain en deux et tartinez l’intérieur d’un peu de moutarde à l’ancienne. Ajoutez ensuite le lard grillé, les oignons confits et le brie. Refermez le pain et passez la préparation au four ou à la machine à panini.
Panini de viande hachée
Ingrédients
- 250 g de viande de buf hachée ;
- 4 pains panini ;
- 1 petit oignon ;
- 1 gousse d’ail ;
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive ;
- 1 cuillère à café de tomate concentrée ;
- 1 pointe de piment en poudre.
Préparation
Émincez finement l’oignon et faites de même pour l’ail que vous aurez préalablement dégermé. Dans un saladier, mélangez ensuite tous les ingrédients. Tartinez généreusement votre pain à panini avec le mélange obtenu. Faites ensuite cuire votre pain sur une plaque ou avec la machine à panini. Comptez environ 5 minutes pour une cuisson complète. Retournez le pain lorsqu’il est à mi-cuisson afin de vous assurer que chacune des faces de votre panini cuise de façon uniforme.
Recette de panini au buf et aux oignons
Ingrédients
- 1 baguette précuite ;
- 100 g de viande de buf hachée ;
- 1 oignon ;
- 1 boule de mozzarella ;
- 1 cuillère à soupe de crème fraiche ;
- sel ;
- poivre.
Préparation
Émincez l’oignon et faites le cuire avec une noisette de beurre. Faite de même pour la viande hachée. Coupez votre baguette dans le sens de la longueur et badigeonnez-la d’un peu de crème fraiche. Ajoutez ensuite la mozzarella coupée en morceaux, l’oignon et la viande de buf haché préalablement cuite. Passez votre préparation au grill, au four ou à l’appareil à panini. Comptez environ 5 minutes pour que la cuisson soit complète. Servez chaud et dégustez immédiatement.
Recette de panini au chocolat et aux poires
Ingrédients
- 4 pains pour panini ;
- 2 poires ;
- 125 g de chocolat ;
- 2 pincées de fèves de tonka râpée ;
- 50 g de copeaux de chocolat ;
- 40 g de beurre demi-sel ;
- 4 grappes de groseille ;
- 2 brins de menthe.
Préparation
Dans un récipient, mélangez la fève de tonka avec le beurre demi-sel que vous aurez fait refroidir au préalable. Hachez finement le chocolat et laissez reposer dans un coin. Pelez les poires et enlevez les pépins. Coupez ensuite les poires très finement à l’aide d’un couteau ou avec une mandoline. Ouvrez votre pain et faites-le griller pendant quelques secondes. Tartinez le pain à panini de beurre. Garnissez ensuite avec le chocolat et la poire. Refermez le pain et faites griller à nouveau pour faire fondre le chocolat. Servez chaud et décorez la préparation de groseille, de menthe et de copeaux de chocolat.
S’il est vrai que le panini rencontre un succès retentissant, c’est sans doute dû au fait que le plat est unique, facile à manger, facile à emporter avec soi et très simple à préparer.
