Mixeur vertical avec une hélice basse, le blender fait des merveilles dans une cuisine puisqu’il permet de réduire en purée fine et aérée un grand nombre d’aliments. S’il est vrai que le blender classique a pour seule fonctionnalité de mixer les aliments, le blender chauffant quant à lui offre des possibilités multiples. En effet, lorsqu’il est utilisé comme il se doit, l’appareil permet de réaliser de véritables recettes rapidement et très simplement. Milkshakes, smoothies, sorbets et autres veloutés sont désormais à votre disposition et il serait dommage de se priver d’une telle aubaine.

Si vous êtes en manque de vitamines et que vous avez besoin d’un petit coup de fouet, sachez qu’il existe de nombreuses recettes faciles à réaliser et particulièrement savoureuses à déguster qui vous attendent.

Recette de smoothie onctueux

Le smoothie est par excellence la recette parfaite à réaliser au blender. Cette boisson est idéale aussi bien pour le petit déjeuner que pour un encas. Rapide, facile à réaliser et à emporter avec soi, le smoothie séduit avant tout parce qu’il s’adapte à vos envies. Si vous êtes en manque de fibres, cette recette de smoothie vert est faite pour vous. Pour 600 ml de liquide, vous avez besoin des ingrédients suivants :

  •  2 poignées d’épinards frais ;
  •  1 kiwi ;
  •  ½ banane ou ½ avocat ;
  •  1 petit morceau de gingembre ;
  •  250 ml d’eau.

Une fois que tous les ingrédients sont en votre possession, ajoutez-les dans votre blender en prenant soin de les découper afin de faciliter leur insertion dans l’appareil. Mixez ensuite jusqu’à l’obtention d’un liquide lisse et onctueux. Si vous prévoyez de consommer la boisson de suite, vous pouvez ajouter quelques glaçons afin de rafraichir la préparation. Sachez également qu’il est possible de personnaliser un peu la recette en y ajoutant d’autres ingrédients comme ; des amandes, des graines de chia, des flocons d’avoine ou des protéines végétales.

Conseils pratiques

De nombreux spécialistes recommandent la consommation du smoothie parce que cette boisson est plus consistante qu’un jus de fruit classique. S’il est possible de réaliser des smoothies uniquement à base de fruits, il est recommandé d’opter pour les mélanges à base de fruits et de légumes. Il est d’ailleurs recommandé lors de ces mélanges de garder une proportion de légumes plus importante que les fruits.

Quels sont les critères de choix d’un blender chauffant ?

Force est de constater qu’il existe sur le marché une multitude de fabricants qui proposent des blenders de plus ou moins bonne qualité. Toutefois, outre la marque et le modèle du produit, ce sont surtout les caractéristiques de l’appareil qui doivent attirer votre attention. En effet, le but d’un blender est d’être utile et efficace. Si votre produit ne l’est pas, c’est qu’il ne mérite pas l’argent que vous avez dépensé pour l’acheter. Afin de faire le meilleur choix, il est important de faire attention aux critères suivants : la capacité, les différentes options de mélange, le temps de cuisson et le nettoyage. Le dernier point peut sembler anecdotique, mais il n’en est rien. En effet, il serait fâcheux de cuisiner en 20 minutes et de mettre 1 heure pour nettoyer votre appareil. Vérifiez donc que tous les composants de votre appareil sont démontables avant de choisir votre mixeur.

Recette de milkshake crémeux

Réaliser un bon milkshake est d’une grande simplicité. Si vous savez faire un smoothie, vous avez déjà toutes les connaissances nécessaires pour faire un milkshake. Pour cela, il vous suffit de remplacer l’eau de votre smoothie par un produit laitier ou par un substitut végétal. Pour ceux qui sont à la recherche d’une recette de milkshake rapide et facile, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

  •  1 banane ;
  •  100 g de glaçons ;
  •  230 g de lait demi-écrémé ;
  •  1 sachet de sucre vanillé ;
  •  2 boules de glace à la vanille.

Dans votre blender, placez tous les ingrédients et mixez-les pendant 15 secondes. Vous obtenez un savoureux milkshake crémeux et onctueux. Comme c’est le cas pour les recettes de milkshake, sachez qu’il est possible de personnaliser la préparation en y ajoutant ce qui vous fait plaisir. Veillez toutefois à respecter un certain équilibre calorique afin de prendre soin de votre santé.

Recette de houmous de betterave

Ingrédients :

  •  500 g de betteraves ;
  •  80 g de purée de sésame ;
  •  3 cuillères à café de cumin ;
  •  4 cuillères à café de jus de citron ;
  •  2 gousses d’ail ;
  •  ½ cuillère à café de sel.

Pour cette recette, sachez que vous devez préalablement peler, cuire et égoutter vos betteraves. Une fois que c’est fait, vous n’aurez qu’à suivre les instructions suivantes :

  •  coupez les betteraves en morceaux grossiers ;
  •  versez la purée de sésame, les gousses d’ail préalablement écrasées et les betteraves dans votre mixeur ;
  •  commencez à mixer ;
  •  ajoutez le jus de citron et l’huile d’olive ;
  •  mixez à nouveau ;
  •  ajoutez ensuite le cumin et le sel ;
  •  mixez à nouveau jusqu’à obtenir un mélange bien homogène ;
  •  goûtez et rectifiez l’assaisonnement si cela s’avère nécessaire ;
  •  mettez la préparation au frais ;
  •  servez frais avec des accompagnements de votre choix.

Conseils pratiques :

Le houmous est une recette idéale pour les apéritifs. En plus d’être facile à réaliser, la recette est personnalisable selon vos goûts. Si vous souhaitez conserver votre houmous, sachez qu’il suffit d’ajouter un filet d’huile d’olive sur le dessus de la préparation avant de couvrir le bol avec du cellophane. Votre préparation pourra ainsi se conserver pendant 5 jours au frigo.

Recette de soupe au potiron

Ingrédients :

  •  800 g de potiron ;
  •  1 oignon ;
  •  1 pomme de terre ;
  •  3 carottes ;
  •  700 ml d’eau ;
  •  2 cubes de bouillon de poule ;
  •  du paprika ;
  •  une pointe de crème fraiche.

Préparation :

  •  coupez le chapeau de votre potiron et évidez-le ;
  •  nettoyez et coupez ensuite les morceaux de potiron en cubes ;
  •  épluchez, lavez et coupez la pomme de terre ;
  •  épluchez, lavez et coupez les carottes ;
  •  épluchez et coupez l’oignon ;
  •  dans votre blender chauffant, versez les morceaux de potirons, les carottes, les pommes de terre et les oignons ;
  •  ajoutez les 700 ml d’eau ainsi que les 2 cubes de bouillon de poule ;
  •  assaisonnez d’un peu de paprika et mixez le tout ;
  •  une fois que vous avez obtenu un mélange homogène, versez une pointe de crème fraiche dans la préparation et mixez le tout pendant encore 5 secondes environ ;
  •  servez immédiatement.

Conseils pratiques

Comme toutes les recettes, la soupe est avant tout une histoire de goûts. En effet, il est possible de remplacer certains ingrédients comme les cubes de bouillon de poule par du bouillon végétal si vous voulez. En outre, la crème fraiche n’est pas indispensable et vous pouvez très bien vous en passer.

Comment réaliser une bonne soupe au blender ?

Le blender chauffant est un appareil utilisé particulièrement pour la réalisation de soupes. En effet, l’appareil permet de mixer et de chauffer en même temps les ingrédients. Le gain de temps est donc notable. Toutefois, afin d’obtenir le meilleur résultat possible, il existe quelques précautions que vous devez respecter. Les voici !

  •  Coupez vos légumes le plus finement possible. S’il est vrai que le blender est efficace, cela ne veut pas dire qu’il ne faut pas préparer vos légumes en amont. Dites-vous que cela aura pour effet d’accélérer la cuisson de votre soupe.
  •  Ajoutez toujours de l’eau en premier dans votre blender. Lors de la préparation d’une soupe, le fait d’ajouter l’eau en premier permet aux lames du blender de tourner plus facilement tout en évitant aux légumes de se coller au fond de l’appareil et de bruler lors de la cuisson.
  •  Ajoutez les vitamines en fin de cuisson. Lorsque vous réalisez des soupes diététiques, sachez qu’il est recommandé d’ajouter vos vitamines en fin de cuisson. En effet, la chaleur dégrade les vitamines leur faisant perdre de leur efficacité. Il n’est donc pas conseillé de les ajouter à la soupe lors de la préparation.

Recette de velouté froid de courgette au basilic

Ingrédients pour deux personnes :

  •  2 courgettes moyennes ;
  •  1 cuillère à café de purée de sésame ;
  •  1 poignée de basilic frais ou 1 cuillère à café de basilic séché ;
  •  du sel et du poivre ;
  •  du Gomasio.

Préparation :

Coupez les courgettes en rondelles et faites les cuire à la vapeur pendant environ 8 minutes. Vos légumes doivent être cuits pour la suite de la recette. Placez ensuite dans votre blender chauffant, les rondelles de courgettes, la purée de sésame et le basilic. Mixez ensuite jusqu’à obtenir une préparation parfaitement lisse. Assaisonnez selon vos goûts et réservez la préparation au réfrigérateur pendant 20 minutes environ. Servez avec un peu de gomasio.

Conseils pratiques :

Avec l’arrivée des beaux jours et de la chaleur, tout le monde a envie de frais. En plus d’être facile à réaliser et à déguster, ce velouté de courgettes est également réalisé à partir de légumes de saison. Contrairement aux soupes, les veloutés se distinguent par leur texture parfaitement moulinée et onctueuse. Afin d’obtenir un tel résultat, rien ne vaut l’utilisation d’un puissant blender chauffant.

Recette de gaspacho de tomate, poivrons et concombre

Ingrédients pour 6 personnes :

  •  5 tomates ;
  •  1 poivron rouge ;
  •  1 concombre ;
  •  1 oignon ;
  •  1 gousse d’ail ;
  •  le jus d’un citron vert ;
  •  1 filet de vinaigre de xérès ;
  •  2 cuillères à soupe d’huile d’olive ;
  •  sel et poivre.

Préparation :

  •  nettoyez les tomates, retirez les pédoncules et coupez-les en morceaux ;
  •  pelez et coupez le concombre en petits cubes ;
  •  nettoyez le poivron, enlevez les pépins et coupez-le en lamelles ;
  •  pelez et hachez l’ail et l’oignon ;
  •  nettoyez, épongez et ciselez le basic ;
  •  mixez le concombre, les tomates, le poivron, l’oignon, l’ail, l’huile d’olive, le jus de citron et le vinaigre de xérès dans votre blender chauffant jusqu’à l’obtention d’une texture homogène et lisse ;
  •  assaisonnez à votre convenance avec du sel et du poivre ;
  •  mettez la préparation au frais pendant environ 1 heure avant le service ;
  •  servez frais dans des verrines et décorez le tout avec une feuille de basilic.

Conseils pratiques :

Le gaspacho est l’entrée par excellence à déguster lors des beaux jours. En plus d’être rafraichissante et délicieuse, cette soupe est particulièrement facile à réaliser parce qu’elle ne nécessite aucune cuisson. Si vous désirez consommer votre gaspacho dans les meilleures conditions, mais que vous n’avez pas le temps de la réfrigérer au préalable, sachez qu’il existe une astuce. Il vous suffit en effet d’ajouter des glaçons dans votre blender et de les mixer directement avec vos légumes.

Quelles sont les meilleures marques de blender ?

En ce qui concerne les meilleures marques de blender chauffant, il en existe trois qui sortent clairement du lot.

Moulinex

Depuis des années, la marque reste une valeur sûre en ce qui concerne les appareils culinaires. L’avantage de Moulinex est de proposer une grande variété de modèles disponibles à des prix séduisants pour les consommateurs.

Phillips

Autre marque chère à l’esprit des consommateurs, Philips n’a décidément plus rien à prouver tant les produits de l’entreprise sont efficaces et performants. On notera toutefois que les blenders chauffants de la marque sont un peu plus chers que ceux de la concurrence.

Domoclip

Si vous êtes à la recherche de produits efficaces et d’entrée de gamme, Domoclip est sans aucun doute la marque vers laquelle vous devez vous diriger. Comptez en moyenne 60 euros pour un blender efficace et pas cher.

Recette de sorbet express à la framboise

Les sorbets et les glaces font partie des recettes phares de l’été. Toutefois, peu de gens savent qu’il est possible de réaliser un sorbet sans l’aide d’une sorbetière. En effet en vous servant uniquement de votre blender, il est possible de vous faire plaisir en quelques minutes.

Ingrédients pour 4 personnes :

  •  500 g de framboises surgelées ;
  •  80 g de sucre roux en poudre ;
  •  1 blanc d’œuf ;
  •  le jus d’un citron vert.

Préparation :

Mettez le sucre roux dans le bol de votre blender et ajoutez ensuite le blanc d’œuf et le jus de citron. Mixez le tout pendant 1 minute 30 à vitesse maximum. Versez en deux étapes les fruits surgelés sur le mélange. Versez la moitié des fruits et mixez le tout. Versez ensuite l’autre moitié des fruits surgelés et mixez la préparation pendant 5 minutes. Le mélange obtenu doit être parfaitement homogène et lisse. Transvasez le mélange dans des verrines et dégustez sans modération.

Conseils pratiques :

Le principal avantage de cette recette de sorbet vient du fait de sa grande simplicité. En outre, il est possible d’adapter la recette selon vos goûts. En effet, rien ne vous empêche de remplacer les framboises par le fruit de votre choix. Sachez toutefois que pour réaliser cette recette, il est indispensable de posséder un blender suffisamment puissant pour mixer les fruits surgelés sans la moindre difficulté. De plus, vous avez la possibilité de personnaliser la recette en y ajoutant par exemple du lait ou un peu de crème fraiche afin d’obtenir une savoureuse crème glacée express.

En conclusion, le blender chauffant s’impose comme un appareil des plus utiles dans les cuisines modernes. Autrefois considéré comme un simple gadget, le blender séduit aujourd’hui grâce à ses nombreuses fonctionnalités. En effet, en plus de mixer n’importe quoi à grande vitesse, le blender chauffant est désormais en mesure de cuire et de garder les plats au chaud. En outre, les blenders chauffants s’accompagnent tous désormais d’un livre de recettes voire d’une application mobile dédiée vous permettant d’apprendre et de réaliser en un minimum de temps une grande variété de recettes toutes plus savoureuses les unes que les autres.

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